农产品初加工是指对农产品的一次性的不涉及对农产品内在成分改变的加工。初加工使农产品发生量的变化,所以我认为肉鸡简单分割，属于农产品初加工。

可能这个符合中华人民共和国企业所得税法实施条例第四章 税收优惠第八十六条 企业所得税法第二十七条中的免税政策,建议您去当地税务机关近一步了解一下.